猫が積み上げた本を崩して滑り台遊びをします…。
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- | - | -
お取り寄せお鍋の会。
いっぺんやってみたかった、お取り寄せお鍋。
ごきんじょさんのご厚意に甘えて、一式持ち込ませていただきました。

豆乳鍋とあんこう鍋を発注〜。雑誌の特集本でみかけたやつと、webで評判のよかったものを。

■濃厚豆乳が美味しい豆乳鍋セット:京都の有福・豆腐妙品 京乃雪本舗
■いそまる本舗のプロが吊るし切り!”獲れたてあんこう”七つ道具セット


お豆腐やさんの豆乳鍋セット、味が濃くてうまーい☆ あんこう鍋も、あらからいい出汁が出てすこぶるうまい。
これに100グラム2000円のすてきなお肉が投下され、おいしすぎて笑いが止まらない人続出。一枚一枚丁寧にラッピングされた、いかにも高級そうな薄切り肉。こんなふうに買ってくる肉なんて初めて見たよ…。


豆乳鍋準備中。膜が張ったところをすくって、出来立て湯葉を楽しみました。うまい!


あんこうって捨てるところがないんだそうで。美容にもよく、体も温まるお勧めお鍋。


丁寧にラッピングされたすてきなお肉。しゃぶしゃぶして、とろっといただく。うますぎて涙目。

はー、うまかった!

ふてくされる。
おねえちゃんばっかりおでかけ、ずるい。
おうちごはん。 | comments(2) | trackbacks(0)
七草がゆ。
七草粥

ちょっと遅れてしまったけど、七草がゆを作ってみた。
7日が過ぎてしまったので、スーパーで安く売られていました。

せり・なずな。
ごぎょう・はこべら・ほとけのざ。
すずな・すずしろ。

ゴロの良い唱え方を子供の頃に覚えた。
でも、どれがなんだかまったくわからない。

■食の歳時記 豆知識 七草粥
この風習はもともと中国から伝わったもので、日本では奈良時代から行われているといわれています。また、1月7日は七日正月とも呼ばれており、江戸時代には一年の節目を意味する五節句の最初の日である人日(じんじつ)として祝われました。7日が七日正月ならば、6日は六日年越しと呼ばれ、この日の晩に七草ばやしを歌いながら、清浄なまな板の上で春の七草を包丁やすりこぎなどで28回たたき、翌7日の朝に更に21回たたいたものを粥に入れて炊きました。この粥を家族揃って朝食時にいただき、今年一年の邪気を払って健康に過ごせる様に祈りを込めたのです。

ずいぶんとめんどくさいことすんだな…。ヲイラは刻んでゆでてぱぱっと作っちゃったよ。

■七草粥の豆知識 キッコーマン ホームクッキング
リアルな絵が乗っているけど、なずなとごぎょうの得体が知れない…。なずな、実が付いていれば判別できるんだけどな。
おうちごはん。 | comments(0) | trackbacks(0)
天然物! 舞茸届く。




毎回着日指定も時間帯指定もせずにうっかり送ってよこすうちの者ですが、今回はグッジョブ!

手のひら一杯の舞茸、天然物。
これは大きな株を分けたもの、現地で見つかるのは、ちゃぶ台くらいのでっかいやつ。
みずみずしくて、どっしりと重みがあります。
冷蔵庫が梨で埋め尽くされているので、取り急ぎバター焼き。レモン風味でいただきました。ん、おいし。
食後のデザートに、稲城の密かな名産品、梨。みずみずしくてすごーいおいし☆ おうちでちゃんとご飯食べるのもひさびさー。いい気分。

今回は、ご近所友達にお裾分け。
おいしいうちに、食べましょう☆
おうちごはん。 | comments(0) | trackbacks(0)
ご飯炊きました。


ンヶ月ぶりに。
お水浸しちゅう。

袋開けたらコクゾウムシが(涙)
新潟県産コシヒカリだからしょうがない(と、少し自慢を織り交ぜてみる)。

以前にも書いたことがありますが、うちはキチネットが狭いので、電気炊飯器を置くスペースがないんですー。毎日使うものでもないので、数年前から思い切ってガスコンロで炊いております。





ちりちり、いい音がしてきました。
あとちょっと。





でっきあっがりー。
気泡が適当にあいてていーかんじに炊けました。
うれし。

あとは蒸らして、小分けして冷凍します。
炊き立てをちょっと食べるのを忘れずに。

【参考】
■ガスコンロでメシを炊く
文化鍋、ラーメン鍋、土鍋、あらゆる鍋でメシを炊き、うまさを追求しています。
「お米との相性が大切」とは、さすが飯炊き職人。
普通そこまでわかるほどあれこれ試さないよ。

■美味しいご飯の炊き方
新潟米は、お水に浸して水を吸わせること! ザルに上げないこと!
おうちごはん。 | comments(0) | trackbacks(1)
牡蛎のその後。

準備。

さーてやるかと思い立ったら、油がない。
これだから普段料理しない家のキッチンは…。

近所のスーパーで買い物し直し、気を取り直してれっつご。
パン粉は、会社の近くのコーヒーショップで、パンのカットくず配ってるのをもらってきた。前にももらって使ったことがあるのだけど、粒子の細かい生パン粉で揚げるとおいしいの。

で、できました。



大量に。

最初、「半分だけ調理しよう、食べきれないし…」と思ったのだけど、もーめんどくさくなって全部揚げてしまった。どーすんだこれ。
せっかくキャベツもプチトマトも買ったのだけど、とりあえずお皿にのっけてみたっけ、これ以上どうしようもないことがよーっく理解できたので断念。もーいー。


つまみ食い。揚げたて、うまうま。
おうちごはん。 | comments(0) | trackbacks(0)
生牡蠣、届く。
生食用じゃないので、うきうきな半面めんどくさい…。



うれしいよ、ありがたいけど、何で唐突に送ってくるんだ父よ。しかも週頭に。週末だったらゆっくり調理して人呼んで食えたのに。


お猫さまチェックちう。合格した模様。基準がわからんけど。

【 参考 】
■[教えて!goo] 牡蠣の保存
やっぱダメDAYOなぁ。火を通した後ですら、味は落ちるんだろうなぁ。

■牡蠣:まめ知識 〜ぐるなびレシピ〜
むき身のものは洗わずにそのまま冷蔵庫で保存します。新鮮なものほど味がよいので、できるだけ早く使いましょう。冷凍保存するときは、むき身を金属性のバットなどに重ならないように並べ、凍ってからポリ袋や密閉容器などに移すと、一個ずつ使えて便利です。解凍したものは必ず火を通して食べてください。
を、保存はできそう。けど、わざわざ手間かけて不味くしてから食うのも何だしなぁ。
おうちごはん。 | comments(0) | trackbacks(0)
ちーず。


久しぶりに夕方時間がとれたので、ぷらっと寄ったデパ地下でチーズ大人買い@チーズ王国。



通常よりも10ヶ月多く寝かせてあるという、期間限定オススメのゴーダチーズ、カマンベールにペッパーまぶしてあるヤツと、こくのある白カビさん。ゴーダチーズも店頭でかなり気に入ったのだけど、白カビさんがナイス。惚れた。ペッパー入りのヤツはまだ若いんだそうで、このさきとろんとしていくのが味わえるとのこと。切りたてをお試しサイズでお持ち帰り。このさき楽しみ。ちびちび食うのだ。

ちなみに、乳製品ではあるのだが、今回のはちーさまのお気に召さないもよぅ。
おうちごはん。 | comments(4) | trackbacks(0)
飯炊き女
思い立って、ガスコンロでご飯を炊いてみた。
炊飯器は置き場に困るので買ってないのだ。
今までは電子レンジ用の炊飯器でご飯を炊いていたのだけれども、2合炊きなので毎日食べたかったら毎日炊かなきゃいけなくてめんどくさかったんだよ。
「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ、赤子泣いても蓋取るな」とは言うものの、さて、時間繰りとかどうだったっけ? 思い出せない、小学5年家庭科。


というわけで早速検索してみると、あら、こだわりの飯炊き男が。

参考URL:ガスコンロでメシを炊く(四畳半の住人さん)

えらいことになってます。
文化鍋、ラーメン鍋、土鍋、あらゆる鍋でメシを炊き、うまさを追求しています。
「お米との相性が大切」とは、さすが飯炊き職人。
普通そこまでわかるほどあれこれ試さないよ。


そんなわけで、SaYa宅における最大の鍋を使って、とりあえず3合炊いてみた。


いちおう、炊けたようだが。

熱の回りが、HPの解説よりうちの方が早いのだ。
さぁそろそろ弱火かな、と思ったらなんか焦げ臭い。
うっそ、早いよ、ココロの準備が出来てないよおかーたん。



ほらほら、おこげだよ。

よかったー、焦げてなかったー。
おこげなんて久々みたー。
ちょっと嬉しいので、しばらくコンロでメシを炊くことにするSaYaです。
なんか3合と言わず5合くらい行けそうだし。
電気炊飯器ないんで、どうせ保温なんて出来ないから、何合炊こうと残ったメシは全部冷凍庫行きなわけなんですよ。
あー、炊き立て食ったら、やっぱ時間の調整がまずかったみたいでお米が寝ちゃってたけど、おこげが嬉しかったから良し。
次回また頑張ります。
おうちごはん。 | comments(0) | trackbacks(0)
CURRENT MOON

サーチ:
Amazon.co.jpアソシエイト




このページの先頭へ